两碗手擀面
三月的一天晚上,有两位外地客人风尘仆仆地赶到安港大酒店,在前台登记处,小王一边很热情的为他们快速地办理入住手续,一边听见其中一位客人说:“饿死了,饿死了。”另一位客人说:“房间里应该有方便面的。”喊饿的那位客人接着说:“要是有碗手擀面就好了,我对方便面过敏,吃过肚子就不舒服,要拉肚子。算了,还是忍忍吧!”
大约过了三分钟后,刚刚踏进客房的客人接到了总台小王的电话,在电话中,小王说:“李先生,请你们晚休息15分钟,我们将马上送两碗热手擀面来,吃过你们再休息好吗?”当服务生端着两碗热气腾腾的汤面来到客人的房间时,客人已无法用语言表达感激之情。
评析:“宾至如归”并不是一句空话,“如归”,是让客人找到回家的感觉,增进客人与酒店的感情。所谓感情,就是人们在心与心的交流过程中,增进情感。感情服务就是酒店员工在接待宾客的服务过程中,要注意感情的投入,服务人员只有把自己的感情投入到服务中去,真正从心里去理解他们,关心他们,才能使自己的服务更具有人情味,让客人备受关照,使客人处处时时都感受到酒店爱的召唤,从中体会到酒店的服务水准。上文中的案例,接待员小王在工作过程中没有放过一个服务的细节,把客人的谈话记在了心里,把他们当做了自己的亲人般对待。假设一下,如果接待员与客人之间只是简单的服务与被服务的关系,客人走了,与酒店和服务人员的关系也就结束了,没有半点“情”与“感”的体会,这样的服务是不会留住客人的,更不会给客人留下值得回味的经历。
有了真心才会真心实意地为客人排忧解难,助人为乐,创造惊喜;更要将心比心,真诚地为客人服务,在服务过程中融入浓浓的人情味,“想客人之所想,急客人之所急”,把服务做到客人开口之前,让美好的服务深深地印在客人的脑海里。
前厅部 邓旖旎