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阳春三月香飘万里 新年再写新篇章  2010/4/27 17:53:46
 
阳春三月香飘万里   新年再写新篇章
 
--记优秀班组锦绣美食城班组
 
 
 
    回首过去的一年,锦绣美食城班组在酒店领导的关怀下,立足自身实际,结合个性服务理念,连续两年荣获“优秀服务班组”称号,在大同的餐饮业中,打造出一支服务有特色、管理上水平的餐饮班组,犹如阳春三月里的轻风,吹抚着多彩的青春,绚丽的姿态,香飘万里。
    整个班组近三十名员工,依据“满意+惊喜”的至高服务法则,逐渐开拓一个稳定且渐循扩大的消费市场,身在一线,似花一样的姑娘们用双手搭起一个让宾客舒心、领导放心的服务平台,平凡岗位上的我们,用服务作名片,用微笑展形象。这是一支年轻且富有活力、团结赋有进取的队伍,来自四面八方的兄弟姐妹,相聚于此。岗前,大家在公共包厢,了解预订、估清等准备;岗中,彼此照应,热情服务;岗后,利用班后会交流心情、服务得失。在大家的心目中,这里是我们的家园,是我们依赖的集体,更是我们施展才华的场所。
    从三月掀起的“优质服务月”以来,大家始终保持高昂的服务热情,强培训,重学习,显服务,抓技能,如同一场风暴,吹杨着我们绚烂的舞台,拾金不昧,助人为乐,服务周到热情。。。。。。一个个先进事例被我们刷新。有次,客人蔡总带女儿来合肥游玩,因临时有事,就委托我们照看一下孩子,我们有足够的理由推脱,但是,我们的员工没有这样做,反而十分愉悦地带着孩子游包河公园,看逍遥津,讲五里飞虹,说李府传奇。。。。。。记得,包厢客人张先生由于朋友聚餐,不慎多喝,其他友人劝阻不行,坚持再喝,考虑到客人安全,值台员上前一步说:“张总,您看今天的气氛这么好,酒肯定是要喝的,对不对?可是,朋友相聚在于情谊,不在于酒量,再说,晚上您还要回家,为了您及家人,请以茶代酒,仍不失君子风度嘛。”这一席话,说的众人叫好,那位张总也欣然接受。
    我们深知,作为一名优秀服务班组里的一员,除了良好的服务品德外,还必须具有过硬的服务技能,让客人放心、满意这里的服务,这才是我们不二法宝,更是特色服务的根基。因此,你会看到三署天中,她们相聚于此,参加培训,六九天里,她们似火般的微笑,娴熟的技术源于她们日常工作中的学习,高尚的品质源于酒店文化的熏陶。
    印象最深的是有次在天华厅VIP客人的接待,来的都是领导,且是业内人士,对服务十分的挑剔。得知这一情况后,班组立即组织人员,详细讲解注意情况、客人喜好、服务对象,准备好餐前工作,甚至连餐中突发情况都准备好预案。餐后,在送行的时候,领导很高兴地夸奖我们整个用餐环节很流畅,很完美。
    作为直接面对客人,为顾客提供服务的一线队伍,她们深知,服务的质量直接影响到酒店的形象和利益,为此,她们注重自己的一言一行,努力完美与提高自我。从年初的年夜饭、四月份的中博会、十月黄金周、十二月会议用餐,大家用勤劳、热情、技能展现出青春的精彩。
    青春是五颜六色的、五彩斑斓的。除在服务上我们孜孜不倦外,在业余生活中,我们更是积极参与者,从拔河、跳绳、羽毛球、篮球、爬山到晚会演出,处处都有我们活力的身影,青春的呐喊,每天对于我们来说都是新鲜的。整个队伍形成一种团结、向上的精神风貌,大家相互映衬,把青春最美的一面展现出来,透露出酒店浓厚的文化底蕴气息。
    在这里,在服务的这条道路上,我们经历了播种、发芽与成长,我们也经历了风吹、日晒和雨打,我们有过急躁、不安与劳累,但是我们一直没有丢失信心,对服务的执着,因为我们相信,只要用足心思,练好本领,我们的服务一定会象春日里的花朵,散发出清香,温馨四方宾客,引得众人点头称许。。。。。。
    2010年,一个崭新、充满机遇的一年,锦绣美食城班组已整装待发,大家又梳理好情绪,踏着春风,拌着花香,为更上一层楼而谱写新的篇章。。。。。。
 
 
 
                                                                          餐饮部   韩勇
 
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