主料：深海鳗鱼肚
辅料：西兰花、翅汤、鲍汁
制法：西兰花氽透摆中间，鳗鱼肚油发后，一半用鲍汁煨透放一边，一半用翅汤煨透放另一边，即可。
特点：营养丰富，一菜双味