原料:澳洲大网鲍、日本青芥茉、万字酱油、冰块制作:鲍鱼起壳,以食粉腌泡3小时,冲水1小时,入80度热水中定型;冲洗干净入高汤中煲透取出,凉后入冰箱冷藏12小时,取出装入盛有冰块的刺身盘中;配日本芥茉、万字酱油佐食特点:日式料理,具有滋补养颜的食疗功效