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★四季小炒 |
| 原料：银鳕鱼、广东芥兰、鲜红椒，鸡蛋清
制作：将银鳕鱼、芥兰、鲜红椒均切成粒状，蛋清下油锅炒成粒状，再将上述原料同炒调味而成。
特点：色泽艳丽，红白绿相间
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★一品香酥肉 |
| 主料：猪五花肉
辅料：生菜
制法：猪五花肉切薄片，以蒜水、芝麻酱等调料腌渍入味，加入面粉油炸至表面酥脆，
再以日本烧汁烹制，装入用生菜垫底的盘中。
特点：外脆里嫩，味香汁浓
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★泰式开花茄 |
| 主料：茄子
辅料：玉米粒、虾仁、上海青
制法：茄子切成条状，油炸至熟，以泰国鸡骨酱烧制，装盘，以辅料点缀装盘
特点：泰国风味，酸甜辣鲜
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★银芽灼香菜 |
| 主料：绿豆芽、香菜
制法：绿豆芽去根、去头，香菜摘去叶子、切段，用沸水氽至断生，装盘，浇上秘制调料上桌。
特点：绿色美食，清新爽口
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