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翅汤桂鱼
原料:桂鱼一条 配料:魔芋丝、上海青 制作:1、将桂鱼改刀取肉、用生粉、蛋白、盐腌渍待用; 2、加翅汤调味入桂鱼肉,魔芋丝、上海青烩制而成装盘即可。 特点:味道鲜美 汤汁醇厚
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鲍汁扣辽参
原料:关东刺参、百灵菇 调料:鲍汁 制作:将发好的关东刺参放入沸水中,大火汆透,捞出控水,百灵菇用高汤煨透放入盘中,再将鲍汁调好味道浇上即可。 特点:汁浓味美 海参软糯
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